Miscellanea

Lingeți-vă degetele: 5 dintre cele mai delicioase salate de pește pentru Anul Nou 2020

Lingeți-vă degetele: 5 dintre cele mai delicioase salate de pește pentru Anul Nou 2020


Sărbătorile de Anul Nou - este timpul să vă mulțumiți pe cei dragi cu ceva gustos și neobișnuit. Pe lângă mâncărurile obișnuite de Anul Nou, rețetele noi pentru salate de pește vor ajuta la diversificarea mesei festive.

Salată de pește Flamingo

Flamingo este o salată originală stratificată, care nu necesită cheltuieli mari.

Ingrediente

  • 4 ouă;
  • 100 g unt;
  • 1 cutie de somon roz în suc propriu;
  • o grămadă de ceapă verde;
  • 1 morcov fiert;
  • 1 sfecla fiarta;
  • 2 brânză procesată;
  • 1 ceapa medie;
  • 1 pachet de maioneză.

Pregătirea

  1. Fierbeți ouăle, radeți-le pe o răzătoare fină, puneți-o pe fundul vasului de salată și ungeți-o cu maioneză deasupra.
  2. Se clătește ceapa verde, se toacă mărunt, se pune deasupra ouălor.
  3. Scoateți untul din frigider, radeți-l și întindeți-l într-un al treilea strat.
  4. Așezați somonul roz într-un castron, zdrobiți-l cu o furculiță. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc dintr-o cutie sau ulei vegetal. Puneți peștele deasupra uleiului, distribuiți-l cu grijă și turnați-l cu maioneză.
  5. Țineți brânza procesată în frigider. Se rade, se așează în al cincilea strat și se acoperă cu pansament.
  6. Curățați morcovii, frecați-i pe o răzătoare grosieră, întindeți-o pe brânză și ungeți-o cu maioneză.
  7. Ceapa se toacă mărunt, se adaugă sare, se prăjește până se rumenesc în unt și se lasă să se răcească. Apoi puneți ultimul strat pe salată.

Salata preparată trebuie refrigerată timp de 5-7 ore, astfel încât să se înmoaie.

Salată de pește în farfurii comestibile

O salată pe o farfurie crocantă cu tartlet nu este doar frumoasă, ci și extrem de gustoasă.

Ingrediente

  • aluat foietaj - 150-200 g;
  • 1/3 cană orez, de preferință Basmati TM Mistral;
  • 1 măr dulce mediu;
  • 1 cutie de pastrav in ulei;
  • ardei gras pe jumătate dulce;
  • praz - 50 g;
  • sare, piper - după gust;
  • 1 gălbenuș de ou pentru lubrifiere;
  • maioneza sau smantana pentru dressing.

Pregătirea

  1. Aluatul trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se decongeleze.
  2. Clătiți bine orezul și fierbeți-l în apă cu sare.
  3. Luați o formă de brioșă din silicon. Întindeți foietajul subțire, tăiați cercuri din el și puneți-le în forme, astfel încât să obțineți coșuri. Se unge cu gălbenușul bătut deasupra și se dă la cuptor pentru 15 minute la temperatura de 210 ° C.
  4. Tăiați ardeiul și prazul, radeți mărul pe o răzătoare medie și sfărâmați păstrăvul cu o furculiță. Combinați toate ingredientele într-un castron, condimentați cu maioneză sau smântână și puneți salata în plăcinte gata preparate.

Puteți decora vasul cu ierburi.

Salată de pește Armonie plăcută

Combinația armonioasă de ingrediente vă va încânta cu gustul său.

Ingrediente

  • 1 cutie de conserve de mazăre;
  • conservă de macrou sau ton - 230 g;
  • 2 oua de pui;
  • oțet balsamic - 1 linguriță;
  • 1 ceapa rosie mica;
  • 1 buchet de patrunjel;
  • sare, piper, maioneză - după gust.

Pregătirea

  1. Peste peștele într-un castron cu o furculiță.
  2. Ceapa se toacă mărunt, se toarnă apă rece timp de 15 minute și se stoarce;
  3. Puneți mazărea într-un bol de salată, adăugați pește, ceapă și pătrunjel tocat mărunt, amestecați bine.
  4. Se fierb ouale, se racesc, se taie cubulete medii si se adauga la restul ingredientelor.
  5. Condimentați vasul cu balsamic și maioneză, sare și piper, dacă doriți.

Decorează salata cu crenguțe de pătrunjel.

Salată de pește într-un strat de orez

O salată originală într-un strat de orez nu necesită prea multă pregătire.

Ingrediente

Pentru un strat de orez:

  • orez Jasmine TM Mistral - 1/3 cană;
  • 1/4 linguriță muştar;
  • cașcaval - 50 g.

Pentru salata de peste:

  • 1 morcov fiert mediu;
  • 1 cutie de conserve de ton
  • 1 ceapa mica;
  • 1 ou fiert de pui fiert;
  • 1 măr;
  • piper și sare după gust.

Pregătirea

  1. Pentru a crea o haină de blană, trebuie să fierbeți orezul, să îl răciți, să adăugați cremă de brânză și muștar, amestecați totul bine.
  2. Luați un castron mic adânc, ungeți cu ulei vegetal și acoperiți cu folie alimentară. Deasupra, cu un strat subțire, distribuie uniform masa rezultată pentru a obține un fel de pălărie și trimite-o la frigider timp de o jumătate de oră.
  3. Pentru a prepara umplutura, radeți morcovii și oul pe o răzătoare medie, zdrobiți peștele cu o furculiță și amestecați totul.
  4. Tocam marunt ceapa, marul si adaugam la restul ingredientelor.
  5. După ce a trecut timpul, scoateți haina de blană din frigider, umpleți-o cu salată și neteziți marginile. Apoi întoarceți vasul pe o farfurie și serviți.

Salata se poate garni cu morcovi fierți și ierburi.

Salată de pește cu icre

O salată originală vă va diversifica masa festivă.

Ingrediente

  • 1 cană orez cu bob lung
  • 1 somon roz mic afumat rece;
  • salată verde sau varză chineză, le puteți folosi pe ambele;
  • 1 ceapa mare
  • 1 borcan de icre roșii;
  • maioneză cu conținut scăzut de grăsimi după gust.

Pregătirea

  1. Curățați peștele și dezasamblați-l în fileuri. Dacă este foarte sărat, îl puteți înmuia în apă. Tăiați fileul în cuburi și trimiteți-l în salată.
  2. Se fierbe orezul fără a adăuga sare, se răcește și se adaugă la somonul roz.
  3. Tocam marunt salata verde, varza si ceapa si trimitem la restul ingredientelor;
  4. Condimentează totul cu maioneză și amestecă bine. Decorează salata cu ierburi și caviar roșu.

Acest fel de mâncare poate fi preparat în straturi. Pentru ca salata să capete un gust bogat, trebuie infuzată timp de 30 de minute.

  • Imprimare

Evaluează articolul:

(5 voturi, medie: 3,4 din 5)

Imparte cu prietenii tai!


Fă și nu faci pentru Anul Nou 2021

2021 va trece sub semnul Bull White Metal, care iubește mâncarea consistentă și simplă: iarbă, legume, cereale. Există credința că norocul în anul următor depinde de cât de mult îi place animalului totem masa festivă. Unele feluri de mâncare și produse trebuie să fie pe masa de Anul Nou, altele sunt strict interzise, ​​deoarece pot înfuria serios Taurul.

Produse și feluri de mâncare care pot fi servite pe masa de Anul Nou în Anul bouului:

  1. Mâncăruri cu legume și cereale. Gatiti carnea cu o garnitura, rata in mere, hrisca cu mezeluri, tocanita. Serviți cartofi copți ca garnitură cu carne deli.
  2. Preparate din carne și pește. O varietate de preparate din carne și pește pot fi servite pe masă - prăjite, coapte, fierte. Carnea de porc, carnea de iepure, peștele de mare și de râu sunt binevenite.
  3. Păsări de curte și vânat. Prăjește și fumează rață, pui, curcan sau găsește-le la grătar.
  4. Lactate. Serviți brânzeturi tari și moi, brânză de tot felul. Faceți felii de brânză și garniți-le cu ierburi - Boiul va fi fericit.

Principala condiție pentru pregătirea tabelului 2021 este abundența. Ar trebui să explodeze literalmente cu mâncare. Ar trebui să existe din toate - mâncăruri calde și reci, salate, gustări, produse de patiserie, deserturi, ierburi, fructe, murături, produse de panificație.

Masa nu trebuie să fie doar bogată, ci și frumoasă. După ce pregătiți felurile de mâncare, gândiți-vă cum să le decorați cel mai bine. Arată-ți imaginația sau folosește sfatul bucătarilor cu experiență. Încercați să vă faceți „decorul” numai din ingrediente naturale.

Ce feluri de mâncare pentru Anul Nou 2021 al Bull nu sunt recomandate să gătești:

  • vitel și carne de vită
  • carne jeleu, aspic, jeleuri și jeleuri și alte feluri de mâncare în prepararea cărora se folosește gelatina - se prepară de obicei din oasele bovinelor
  • din produse exotice.

De asemenea, nu trebuie să puneți pe masă băuturi alcoolice tari. Limitați-vă la vinuri și șampanie bune.

Pe o notă!

În anul White Bull, masa este acoperită cu o față de masă albă ca zăpada din materiale naturale și servită în culori deschise. Este recomandat să puneți sfeșnice metalice și pahare de cristal și este mai bine să folosiți vase din ceramică.


Salată caldă cu somon și ridiche: o rețetă fără maioneză

O salată ușoară cu pește fără maioneză și cu un gust proaspăt de ridiche îi va mulțumi pe toți oaspeții, fără excepție, care se vor aduna la masa festivă de Revelion. În plus, un vas ușor nu va lăsa în urmă un sentiment de greutate și dorința de a face un pui de somn.

  • Somon proaspăt (friptură) - 200 g
  • amestec de salată (Iceberg, rucola etc.) - 200 g
  • ridiche - 3 buc.
  • coaja (razata grosier) - 1 lingura. l.
  • suc de lamaie - 4 linguri. l.
  • ulei de măsline - 3 linguri. l.
  • miere lichidă - 1 linguriță.
  • sare și piper după gust.

1. Spălați peștele, uscați-l, sare, piper, turnați o lingură de suc de lămâie și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 pentru

15 minute și se desparte în bucăți.

2. Se amestecă sucul de lămâie cu untul și mierea până se omogenizează.

3. Puneți frunze de salată, felii subțiri de ridiche, coajă de citrice și somon într-un bol - turnați peste dressing și amestecați ușor.

Avem o salată caldă atât de festivă cu somon și ridiche. Aveți o dispoziție bună și un An Nou Fericit 2021!

Salate cu pește fără maioneză pentru Anul Nou 2021


Peste gelatinat

Peștele jeleu a fost o parte indispensabilă a mesei festive în epoca sovietică. Aceasta este una dintre cele mai delicioase gustări care merge ușor, chiar și atunci când nu mai ai chef să mănânci ceva.

Și chiar dacă fraza lui Hippolyta din filmul "Ironia sorții sau Bucură-te de baia ta!" și a dat o anumită lovitură imaginii ei, popularitatea acestui fel de mâncare nu s-a micșorat nici măcar.

Totuși, o gustare frumoasă, ușoară, ușor de preparat, este o adevărată descoperire pentru cei care doresc să-și surprindă și să-și încânte oaspeții.

Ingrediente

  • 1 kg file de biban de știucă
  • 1 morcov
  • 1 lămâie
  • 1 pachet de gelatină
  • 1 litru de apă
  • Sare și condimente după gust

Pregătirea

  • Tăiați peștele în bucăți și puneți-l în apă clocotită timp de 5 minute.
  • După aceea, reduceți focul la minim, sareți și gătiți până se înmoaie.
  • Se dizolvă gelatina în două pahare de bulion de pește.
  • Tăiați morcovii felii și lămâia în jumătăți felii.
  • Puneți peștele răcit, lămâia și morcovul într-un vas. Decorați după dorință.
  • Se toarnă gelatina dizolvată în bulionul rămas.
  • Se amestecă și se toarnă peștele.
  • Pune vasul în frigider până se solidifică.
  • Pregătește-te mental pentru oaspeți, nevrând deloc să te jignească, pentru a cita monologul lui Hipolit.
  • Se servește la masă.


    Salată „capriciul femeii”

    Ingrediente

    • cartofi
    • ciuperci de miere prăjite cu ceapă
    • morcov
    • 1 ou
    • brânză
    • maioneză

    Pregătirea

    • Puneți salata în straturi, fiecare strat sub maioneză, adăugați sare după gust.
      1 strat - cartofi fierți, radeți-l.
    • Al doilea strat - ciuperci prăjite cu ceapă.
    • Al 3-lea strat - morcovi fierți.
    • Al 4-lea strat - gălbenuș ras
    • Al 5-lea strat - brânză rasă.
    • Stratul 6 - proteine.
    • Decorează salata cu trandafiri fierți de morcovi.

    Salatele de Anul Nou sunt un atribut indispensabil masa festiva. Sunt delicioase, frumoase, inimioase și ei fac din masa de Anul Nou ceea ce ar trebui să fie: luminos și spectaculos - pur și simplu este imposibil să-l imaginezi fără ei.

    Spuneți-le prietenilor dvs. cum să vă faceți masa de Anul Nou unică!