Colecții

Cum se numesc tipurile de caise uscate?

Cum se numesc tipurile de caise uscate?


Fructele de caise sunt atractive pentru dieta umană pentru gustul excelent și compoziția chimică bogată. Prin urmare, acestea sunt populare în gătit, cosmetologie și medicină alternativă. Mulțumită tehnologie specială pentru recoltarea și uscarea fructelor se creează o oportunitate de a utiliza proprietățile benefice ale produsului pe tot parcursul anului. În acest articol, vom vorbi despre caisele uscate, ce beneficii și daune poate aduce sănătății umane.

Proprietăți utile și contraindicații ale fructelor uscate de caise

Pe lângă gustul excelent, fructele de caise sunt surse de minerale esențiale și substanțe biologic active pentru corpul uman. Sprijină potențialul energetic, protejează împotriva multor boli și sporesc rezistența organismului.

Valoare nutritivă la 100 g:

  • proteine ​​0,9 g;
  • grăsimi 0,1 g;
  • carbohidrați 9 g;
  • fibre alimentare 2,1 g;
  • apă 86,2 g

Valoare energetică 44 kcal.

Glucidele ușor digerabile ale fructelor sunt împărțite în zaharoză și fructoză. Acestea sunt absorbite rapid în fluxul sanguin, după care sistemul nervos central primește un semnal de saturație. Acest lucru vă permite să vă reglați pofta de mâncare, ceea ce este de neprețuit cu diferite diete de slăbit.

Datorită conținutului de fibre dietetice grosiere, fructele de caise au un efect laxativ ușor, stimulând în continuare motilitatea intestinală. Această proprietate este utilă pentru colită, constipație cronică și obstrucție intestinală.

Când se utilizează 100 g de produs, corpul intră:

  • potasiu 305 mg;
  • calciu 28 mg;
  • fosfor 26 mg;
  • magneziu 8 mg;
  • siliciu 5 mg;
  • sodiu 3 mg.

Toate aceste minerale sunt necesare pentru funcționarea deplină a unei persoane, utile mai ales pentru un organism în creștere și uzat cu vârsta.

Interacțiunea potasiului și magneziului în organism menține tonul vaselor de sânge, previne formarea trombului și reglează ritmul contracțiilor inimii. Drept urmare, rezistența miocardului (mușchiului inimii) crește, activitatea inimii și hemodinamica generală a corpului sunt stabilizate.... Prin urmare, caisele sunt recomandate pentru dieta persoanelor cu boli ale inimii și vaselor de sânge, precum și cu hipertensiune.

Conținutul de fier (0,7 mg) și iod (1 μg) din fructele de caise le face utile pentru anemie și boli tiroidiene. Proprietatea antioxidantă a caisei se datorează conținutului său de beta-caroten (1,6 mg)... Substanța inhibă formarea de radicali liberi, care contribuie la transformarea celulelor sănătoase în maligne. Prin urmare, consumul zilnic de caise este o bună prevenire a cancerului. Această proprietate este utilă și pentru protejarea organismului de efectele nocive ale toxinelor din aerul poluat.

Fructele caisei conțin vitaminele C (10 mg) și E (1,1 mg) într-o cantitate semnificativă pentru oameni... Acești compuși organici sunt necesari pentru întărirea imunității, normalizarea proceselor metabolice, hematopoieza, sinteza hormonală și reînnoirea celulelor din toate structurile corpului.

Fructele de caise nu sunt recomandate pentru utilizarea în diabetul zaharat. Zaharurile din produs pot afecta evoluția bolii și pot duce la complicații grave. Cu pancreatită și patologii renale, caisele se consumă numai după consultarea unui medic. Utilizarea simultană a produsului cu alimente proteice poate duce la o încălcare a sistemului digestiv. Produsul trebuie exclus din dieta pacienților hipotensivi.

Recoltare și uscare, tipuri de fructe uscate

Tradiția uscării caiselor are o istorie lungă. Anterior, fructele erau uscate exclusiv în mod natural, lăsându-le pe un copac sau așezându-le la soare. Producătorii moderni folosesc echipamente speciale de uscare și utilizează substanțe suplimentare care îmbunătățesc siguranța produsului. Principalii furnizori de produse pe piața rusă sunt Turcia și Tadjikistan.

Există mai multe tipuri de caise uscate:

  • kaisa (numite fructe întregi fără sâmburi);
  • caise uscate (jumătăți de fructe);
  • cais (fruct cu piatră).

Procesul de recoltare a caisului uscat este destul de laborios. Faza inițială include alegerea manuală, tăierea atentă și depozitarea înainte de procesare.

Pentru producerea de caise uscate, semințele sunt îndepărtate din fructe, tăiate în jumătate și înmuiate în apă clocotită timp de câteva minute. Acest lucru vă permite să păstrați calitățile utile ale produsului, pentru a conferi pielii fructului o strălucire sănătoasă. Toate jumătățile de caise sunt conectate manual și așezate într-un termostat special. Aici sunt suflate cu aer și uscate. Uscând în decurs de 8-10 zile, fructele scad în greutate de 4-5 ori.

Pentru a îmbunătăți aspectul și a crește durata de valabilitate, mulți producători tratează fructele de caise cu vapori de dioxid de sulf. Această substanță se poate acumula în organism, ducând la intoxicații alimentare. Aceste produse capătă o culoare portocalie strălucitoare și un luciu nefiresc. Indicatori ai absenței aditivilor artificiali - o nuanță galben pal, maro închis sau cenușiu a fructului.

Proprietăți utile ale caiselor uscate pentru corpul uman

Caisele uscate au multe avantaje față de fructele coapte. Acest lucru se distinge prin conținutul concentrat de nutrienți, capacitatea de a utiliza produsul pe tot parcursul anului, în timp ce utilizarea fructelor proaspete este limitată de sezon. Când caisa este uscată, 85-90% din proprietățile sale benefice sunt păstrate... Datorită eliminării apei, fructele devin mai bogate în calorii (232 kcal), iar conținutul de vitamine și macro și microelemente din 100 g de produs crește de 3-4 ori.

Aplicarea caiselor uscate

Norma zilnică de caise uscate pentru un adult este de 100-150 g... Acest lucru satisface pe deplin necesarul zilnic de potasiu, fier și betacaroten.

Fructele uscate sunt utilizate pentru tratament și prevenire:

  • tulburări gastro-intestinale;
  • boli ale inimii și ale vaselor de sânge;
  • curățarea rinichilor de toxine;
  • anemie, anemie;
  • hipovitaminoză;
  • tulburări ale sistemului endocrin;
  • hipertensiune;
  • zgomotul corpului;
  • boli oculare.

Consumul regulat de caise uscate reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral, formarea de sindroame cronice de insuficiență renală și cardiacă.

Cele mai bune rețete cu caise uscate

În rețetele medicinale, puteți folosi caise uscate, kaisa sau caise. Este recomandat să înmuiați fructele uscate colorate în apă timp de 15 minute înainte de utilizare..

Utilizarea fructelor uscate pentru boli și tulburări ale corpului:

  • Navele. Caisele uscate (5 buc.), Păducelul și măceșii (câte 1 lingură fiecare) se toarnă cu apă clocotită (0,5 l) și se insistă într-un termos timp de 10 ore. Infuzia filtrată se administrează în 100 ml de 3 ori pe zi înainte de mese. Cursul tratamentului este de 14 zile. Un remediu popular suprimă procesele de formare a trombului, aderența colesterolului la pereții vaselor de sânge.
  • O inima. Pentru a prepara amestecul medicinal, veți avea nevoie de caise uscate (200 g), stafide (20 g), nuci (50 g), miere (25 g), suc de lămâie (1 buc.). Ingredientele tocate mărunt se amestecă cu miere și suc de lămâie, amestecate într-un recipient de sticlă. Amestecul se păstrează timp de 3 ore. Luați 2 linguri. l. linguri 1 dată pe zi înainte de micul dejun. Pentru a îmbunătăți ritmul inimii și a întări miocardul, va trebui să luați medicamentul continuu timp de o lună.
  • Constipație... Caise uscate (200 g), stafide (200 g), nuci (100 g), iarbă de fân (50 g), miere (0,5 l), semințe de in (100 g) sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Amestecul este transferat într-un recipient de sticlă și depozitat în frigider. Utilizarea zilnică recomandată a 1 lingură. înainte de micul dejun timp de 5 zile.
  • Anemie, hipovitaminoză, întărirea imunității... Caisele uscate, prune uscate, stafide, smochine, trandafiri (100 g fiecare) se toarnă cu apă filtrată până se scufundă complet, înmuiate timp de 8 ore. După aceea, amestecul este trecut printr-o mașină de tocat carne. Luați 1 lingură. De 4 ori pe zi timp de 1 lună. Pasta se păstrează într-un recipient de sticlă la frigider.
  • Ochi... Caisele uscate (3-4 buc.) Se toarnă cu apă clocotită (0,5 l), insistat timp de 3 ore. Se ia de 3 ori pe zi, 100 ml. Infuzia va ajuta la întărirea vaselor de sânge ale ochilor. Aceeași rețetă va fi utilă pentru tulburările din sistemul endocrin.
  • Curățarea rinichilor și a corpului. Caisele uscate (10 buc.) Se toarnă cu apă clocotită (1 l) și se insistă timp de 10 ore. 100 ml de infuzie se consumă înainte de micul dejun, restul volumului este distribuit pentru aport pe tot parcursul zilei, mâncând treptat fructele. Cursul de curățare durează 3 săptămâni, în această perioadă sunt excluse produsele de origine animală.

Pentru a preveni urolitiaza și a întări corpul, compotul va fi util... Este foarte ușor să-l gătești. Pentru aceasta, caisele uscate curățate și spălate (300 g) sunt turnate cu apă (2,5 l) și fierte timp de cel mult 6-7 minute la foc mic. Pentru ca băutura să fie mai utilă, zahărul este înlocuit cu miere naturală. Compotul va fi util pentru dieta zilnică a persoanelor de diferite vârste.

Caisele uscate pot fi o alternativă demnă de cofetărie în timpul dietelor stricte. Organismul va primi glucoză din surse benefice. Acest lucru vă va proteja de oboseală, iritație și tulburări de memorie care însoțesc fiecare dietă cu conținut scăzut de zahăr.

Beneficiile și daunele sâmburilor de caise

În interiorul boabelor de caise, există boabe care au gust de migdale, care sunt folosite în multe țări pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase.

Macronutrienți în sâmburi de caise (100 g):

  • magneziu 196 mg;
  • fosfor 461 mg;
  • potasiu 802 mg;
  • sodiu 90 mg;
  • calciu 93 mg.

Conținutul de fier este de 7 mg. Compoziția vitaminică a produsului este reprezentată de niacină (RR) 4,15 mg. Valoarea energetică a produsului 502 kcal.

Sâmburii de caise sunt cunoscuți pe scară largă pentru uleiul lor, al cărui conținut ajunge până la 60%. Principalele proprietăți benefice ale sâmburilor de caise sunt asociate cu acizii grași: palmitic, oleic și linoleic. Au proprietăți antiinflamatorii și antiaritmice, scad nivelul colesterolului și au un efect benefic asupra sistemului nervos. Miezul de caise este un complex unic format din acizi grași și macronutrienți pentru tratamentul patologiilor cardiace și vasculare.

Miezul de caise conține fibre alimentare care absoarbe toxinele din intestine. Este util pentru microflora sănătoasă, al cărei dezechilibru devine cauza disbiozei.

Compoziția boabelor de caise conține benzaldehidă, care are proprietăți analgezice. Utilizarea regulată a produsului ameliorează senzațiile dureroase în artrită, artroză și boli reumatoide... Proprietățile antiinflamatorii și mucolitice ale nucleelor ​​ajută la tratarea infecțiilor virale respiratorii acute, a gripei, a bolilor bronhopulmonare și a nefritei.

Nucleii conțin amigdalină (B17)... Compusul organic, la contactul cu celule maligne, se descompune în acid cianhidric și benzaldehidă, substanțe cu puternice proprietăți cancerigene. Prin urmare, produsul este adesea inclus în terapia dietetică a persoanelor cu tumori maligne.

Compoziția boabelor de caise are un efect toxic asupra helmintilor. Medicina tradițională recomandă utilizarea acestora ca antihelmintic..

Rețete de vindecare

Pentru a întări imunitatea și a preveni bolile de inimă, boabele de caise pot fi incluse în dieta zilnică fără prelucrare. Este important să știți: norma zilnică a unui adult este de 20 g, iar pentru copii 10 g... Odată cu creșterea cantității recomandate, pragul inofensiv de amigdalină pentru organism va crește. Acest lucru poate duce la otrăvire.

Rețete:

  • Aritmie. Miezul zdrobit (20 buc.), Lămâile rase (0,5 kg), mierea (0,5 l) se amestecă și se păstrează într-un loc răcoros timp de 2 zile. Amestecul se ia în 1 lingură. înainte de micul dejun și înainte de cină. Cursul tratamentului este de 14 zile.
  • Tuse seacă. Sâmburii prăjiți (250 g) se toarnă cu apă (0,5 l) și se fierb timp de 1 oră. După aceea, se adaugă miez de nucă (250 g), lichidul se evaporă, se adaugă miere (0,5 l) și se menține la foc mic timp de 3 minute. Amestecul se ia pe stomacul gol de 2 ori pe zi timp de 1 oră până când starea este ameliorată.
  • Inflamația căilor respiratorii. Miezul uscat este măcinat în pulbere. Pentru utilizare, pulberea este dizolvată în lapte cald, distribuind 20 g de produs pentru întreaga zi.
  • Dermatită. Pentru a reduce inflamația, a ameliora mâncărimea și a înmuia crustele, trebuie să lubrifiați zonele cu ulei de caise de 3 ori pe zi.

Cu helmintiază se recomandă consumul zilnic de sâmburi de caise crude, care cresc efectele toxice ale principalelor medicamente.

Sâmburii de caise nu este recomandat persoanelor cu hipersensibilitate a corpului... În cazul patologiilor cronice, este necesară consultarea medicului.

Uleiul de caise este o adevărată descoperire pentru persoanele cărora le pasă de aspectul lor. Poate fi folosit ca mască pentru față, mâini și păr. Produsul este util în formă pură și în combinație cu alte ingrediente.

Utilizarea pe scară largă și proprietățile semnificative ale caisului pentru oameni îi permit să fie considerate o cultură valoroasă. Caisul are o importanță industrială pentru multe țări, este stăpânit de grădinarii amatori, iar sortimentul de cultură este în mod constant îmbunătățit de crescători. Prin urmare, ne putem bucura de fructe de diferite arome și putem achiziționa un produs de calitate.


Toată lumea cunoaște gustul compotului de fructe uscate. Caisa uscată conferă acestei băuturi un farmec aparte. Dezmembrate sau fără sâmburi - nu există nicio diferență de gust. Aroma de tartă, culoarea plăcută și gustul dulce disting acest compot de alții, motiv pentru care copiii îl adoră atât de mult.

Principalele țări furnizoare ale acestei delicatese sunt Tadjikistan și Turcia. Istoria tradiției de uscare a caiselor a început cu mult timp în urmă. Inițial, fructele caiselor au fost lăsate pe copac pentru „uscare” - astfel s-a obținut caisa. Apoi, muncitorii sudici au început să culeagă caise cu propriile mâini și să le întindă sub soare. Producătorii moderni folosesc echipamente speciale pentru uscare și prelucrare cu substanțe care vor ajuta la păstrarea fructelor uscate gata preparate pentru cel mai mult timp posibil.


Cultura antică a caisului

Femeile pakistaneze Hunza caise uscate

Nu toată lumea știe că acest fruct a călătorit mai mult de o mie de ani pentru a ajunge în cele din urmă pe masa noastră. Soiurile sale sălbatice cresc încă în patria caisului - în munții Tien Shan, iar planta cultivată din Asia Centrală a ajuns în Iran, apoi în Grecia Antică și Roma.

Bizantinii au considerat că este un agent de vindecare și întinerire, asiaticii erau siguri că fructele și sucul de caise prelungesc viața. Fructul minune a fost apreciat în Europa, și de la mijlocul secolului al XVII-lea - în Rusia.


Caise - proprietăți și utilizări utile

Miezul de caise și uleiul fac parte din produsele cosmetice scrub moale de caise, crema de unt de cacao pentru pielea feței, produs în SUA conform GMP de calitate farmaceutică.

Gropi de caise în Scrubul facial ușor de caise.

Tabel nutritiv pentru 100 de grame de caise

Tabelul 1 . Compoziția a 100 de grame de caise include:

Apă - 86,35 g
Conținut caloric - 48 kcal
Proteine ​​(proteine) - 1,40 gr
Grăsime - 0,39 gr
Amidon - gr
Carbohidrați - 11,12 g
Zahar - 9,24 g
Zaharoza - 5,87 g
Glucoza (dextroză) - 2,37 g
Fructoza - 0,94 gr
Fibre dietetice (fibre) - 2,0 g
Frasin - 0,75 gr
Vitamine
Vitamina A - 1926 UI
Vitamina B1 (tiamina) - 0,030 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,040 mg
Vitamina B3 (niacină) 0,600 mg
Vitamina B4 (colină) - 2,8 mg
Vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,240 mg
Vitamina B6 (piridoxină) - 0,054 mg
Vitamina B9 (folat) - 9 mcg
Vitamina B12 (cianocobalamină) - 0,00 mcg
Vitamina C (acid ascorbic) - 10,0 mg
Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol) 0,89 mg
Caroten, alfa - 19 mcg
Caroten, beta - 1094 mcg
Cryptoxanthin Beta 104 mcg
Vitamina K - 3,3 μg
Minerale (macro și microelemente)
Fier, Fe - 0,39 mg
Potasiu, K - 259 mg
Calciu, Ca - 13 mg
Magneziu, Mg - 10 mg
Mangan, Mn - 0,077 mg
Cupru, Cu - 0,078 mg
Sodiu, Na - 1 mg
Seleniu, Se - 0,1 μg
Fosfor, P - 23 mg
Zinc, Zn - 0,20 mg
Aminoacizi
Alanină - 0,068 gr
Arginină - 0,045 g
Acid aspartic - 0,314 g
Valină - 0,047 g
Histidină - 0,027 g
Glicină - 0,040 g
Acid glutamic - 0,157 g
Isoleucina - 0,041 g
Leucina - 0,077 g
Lizină - 0,097 g
Metionină - 0,006 g
Proline - 0,101 g
Serină - 0,083 gr
Tirozină - 0,029 g
Treonină - 0,047 g
Triptofan - 0,015 g
Fenilalanină - 0,052 g
Cistină - 0,003 g

Date privind conținutul de nutrienți obținute din baza de date USDA.

Fotografia unui cais cu o piatră.

Sucul de caise are activitate antibiotică, în special, are un efect deprimant asupra bacteriilor putrefactive. Gropile de caise conțin de la 35 la 60% ulei gras care nu se usucă, care este similar ca compoziție chimică cu uleiul de sâmbure de piersici. Uleiul de caise are aciditate scăzută și vâscozitate scăzută; este utilizat în medicină și cosmetică.

Fructele uscate de caise și caise (soiuri mici de caise) se numesc caise uscate (caise).

În industria farmaceutică, uleiul de caise este utilizat ca solvent pentru unele medicamente administrate intramuscular sau subcutanat, precum și pentru prepararea unguentelor. Prezența unei cantități mari de fier determină valoarea medicamentoasă a caiselor pentru anemie, boli ale sistemului cardiovascular și altele, care sunt însoțite de dezvoltarea deficitului de potasiu.

Fructele de caise sunt utilizate pentru a spori digestia, subțierea flegmei cu tuse uscată, ca agent laxativ ușor, pentru calmarea setei și antipiretic, precum și cu utilizarea prelungită a diureticelor. Sunt necesare în special copiilor, deoarece stimulează creșterea și îmbunătățesc sănătatea. Cu toate acestea, pentru tratamentul și prevenirea deficitului de vitamina A și a hipovitaminozei în afecțiunile hepatice și scăderea funcției tiroidiene, caisele nu trebuie luate, deoarece provitamina A conținută în caise nu este absorbită în aceste boli și, prin urmare, este mai recomandabil să luați vitamina A. pură

Guma de caise este utilizată în scopuri medicinale. Zeci de tone de gumă sunt recoltate anual. Guma iese din fisurile copacilor. Se compune din bucăți incolore sau galben-cenușii, fragile, dure, translucide. Fără miros. Gustul este dulce. A se păstra în zone uscate, ventilate. Guma conține galactoză, arabinoză, acid glucuronic. Este un substitut complet pentru guma arabică. Complet solubil în apă, dă o pulbere albă. Această pulbere este utilizată pentru prepararea emulsiilor medicale.

Caise în medicina populară

Fructele de caise sunt folosite de mult timp în scopuri medicinale în diferite țări ale lumii. Deci, printre vindecătorii populari din China antică, semințele de caise în cantități mici au servit ca agent calmant pentru tuse. Unul dintre triburile din Pakistan este centenarul. Oamenii de știință cred că datorează longevitate unui număr mare de caise consumate. Se crede că 100 g de caise contribuie la procesul de hematopoieză în același mod ca și utilizarea a 40 g de fier sau 250 g de ficat proaspăt.

Tratamentul caisei

  1. Fibrilatie atriala. Rețeta 1... Radeți 500 de grame de lămâi, amestecați cu 500 de grame de miere, adăugați 20 de sâmburi de caise (fără sâmburi). Luați 1 lingură înainte de mese dimineața și seara.
    Rețeta 2... Mănâncă cât mai multe caise, atât proaspete, cât și uscate (caise uscate).
  2. Difterie... Gargară cu un decoct de frunze mari și galbene de cais.
  3. Laringita acută... Se amestecă 20-30 sâmburi de caise zdrobite (1: 1) cu unt și se ia 1 linguriță cu 15 minute înainte de mese.
  4. Gută... Cursul de tratament necesită 4 kg de caise uscate: înmuiați zilnic 10 caise în 1 pahar de apă peste noapte, amestecând 1 lingură de zahăr în el înainte. Bea dimineața apă pe stomacul gol, apoi mănâncă fructele.

Contraindicații Fructele de caise coapte conțin cantități semnificative de zahăr (până la 20%), astfel încât utilizarea lor este contraindicată la pacienții cu diabet zaharat.


Tipuri de fructe uscate din caise

Fructele de caise se usucă ușor. Există mai multe tipuri de caise uscate, diferențele lor în metoda de uscare:

  • Caise uscate - uscate fără sâmburi, tăiate în jumătate sau în sferturi
  • Kaisa - fruct uscat întreg fără gropi
  • Caise - uscate cu os
  • Șoaptea - caisul cu gropi, uscat la soare, este rar astăzi
  • Zherdela - cais sălbatic, fără sâmburi. În mod ideal, friptura prăjită uscată are o frumoasă culoare portocalie aurie.

Caisele uscate sunt cel mai popular tip de caise uscate. Acest fruct uscat este foarte util, conține calciu, fier, fosfor, magneziu, minerale, acizi organici, vitamine (PP, A, B, C, E), beta-caroten. Dulceața provine din conținutul ridicat de glucoză, zaharoză și fructoză.

Pentru caisele uscate, aveți nevoie de un fruct mare, copt, cărnos și intact, nu ar trebui să fie soiuri foarte suculente. Soiurile din Asia Centrală sunt foarte potrivite. Este necesar să-l clătiți bine înainte de uscare pentru a nu-l spăla sub formă de fructe uscate, deoarece se pierd multe vitamine. Caisele sunt tăiate în două jumătăți și uscate fără gropi, așa sunt caisele uscate.

Greutatea fructelor uscate este redusă cu un factor de cinci. Uscat pe timp cald, într-un loc bine ventilat, cu acces la lumina soarelui.

Caisele uscate au mai puțină vitamină în comparație cu caisele, dar în aparență câștigă. I se poate da o culoare frumoasă chihlimbar. Pentru a obține un aspect comercial și pentru a menține culoarea, caisa este tratată cu gaz sulfuros. Deși metoda este permisă, nu este încă ecologică. Acasă, puteți utiliza un alt mod complet sigur pentru a păstra culoarea soarelui:

  1. Țineți jumătățile pregătite pentru uscare timp de zece minute la abur, iar dacă fructele sunt foarte tari, fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Apoi întindeți caisele uscate pe țesătură pentru a îndepărta umezeala.
  2. Țineți fructele spălate într-o soluție (un litru de apă și 1 linguriță de acid citric). Culoarea nu este la fel de impecabilă ca în prima metodă, ci bogată și strălucitoare.

Caisul este un fruct uscat cu un os întreg. El este pe copac până în momentul îndepărtării complete a umezelii. Este considerat un produs valoros care conține mult zahăr, vitamine și minerale. Este mai sănătos decât caisele uscate, chiar dacă arată normal, deoarece se usucă în mod natural chiar pe copac.

Consumul de caise vă va oferi un impuls excelent de vioiciune. Magneziul conținut în caise ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv. În plus, caisa reglează tensiunea arterială, conținutul de beta-caroten are un efect pozitiv asupra vederii. Joacă un rol important în arderea grăsimilor și, prin urmare, în pierderea în greutate.

Kaisa sunt caise uscate la soare, ca și caisele uscate, dar piatra este stoarsă din ele practic fără a deteriora pielea. Există mai puține substanțe utile în kais decât în ​​cais.


Ce vitamine sunt în caisele uscate?

Caisele uscate (caise uscate, caise) conțin vitamine precum A (în medie 10-15% din valoarea zilnică), B6 ​​(aproximativ 5% din valoarea zilnică pentru o persoană), C.

Caisele uscate conțin un conținut ridicat de oligoelemente utile precum potasiu (până la 20% din necesarul zilnic pentru corpul uman), sodiu, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc, mangan și calciu.

În compoziția caiselor uscate, practic nu există acizi nocivi și grei, precum și grăsimi, în ciuda faptului că este deja un produs uscat, conține o cantitate considerabilă de apă (aproximativ 70%).

Valoarea nutrițională a caiselor uscate (la 100 g de produs): carbohidrați 63 grame, proteine ​​până la 4 grame și jumătate de gram de grăsimi.

Conținutul caloric al caiselor uscate = 241 calorii la 100 de grame de fructe uscate.


Curd cu caise

Pentru a face caș cu caise aveți nevoie de 500 g brânză de vaci și 150 g caise, un pahar de nuci (migdale, alune), 2 ouă, 0,5 căni de făină, 3 linguri. unt, 1/3 cană zahăr și sare după gust.

Zdrobiți nucile, amestecați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu caisele tăiate printr-o sită, adăugați făină, zahăr, unt topit, gălbenușuri și bateți totul. Apoi combinați totul, adăugați proteina bătută și frământați cu atenție. Puneți masa într-un vas uns și coaceți într-un cuptor moderat preîncălzit. Se servește cu smântână.

Un alt fel de mâncare dietetică este o caserolă cu caise și dovleac. Dovleacul, curățat și tăiat cubulețe mici, se prăjește în ghee, se adaugă caise tocate, se toarnă cu sos de lapte, se presară cu pesmet zdrobit și se coace. Caise - 80 g, dovleac - 150 g, lapte - 60 g, făină și zahăr - câte 5-10 g, unt - 20 g, biscuiți - 5-10 g.

Autor: Gataulina Galina
Articol protejat de drepturi de autor și drepturi conexe. La utilizarea și reimprimarea materialului, este necesar un link activ către site-ul pentru femei inmoment.ru!

Reveniți la începutul secțiunii Corp sănătos
Reveniți la începutul secțiunii Frumusețe și sănătate


Priveste filmarea: Bilute din fructe uscate. Gateste cu Nadia